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　　中国食物平安网讯（黄鑫鑫 记者陈家华）近年来，跟着消费升级和健康的普及，据《2024—2029年中国精酿啤酒行业市场预测演讲》显示，2025年中国精酿啤酒市场规模估计冲破1300亿元，占全体啤酒市场17。2%。正在这一布景下，厦门本土老牌啤酒“鹭江”自动求变，完成由地区性保守啤酒向现代精酿品牌的转型。提到啤酒，很多老厦门人会想起7-15度的鹭江啤酒。鹭江啤酒始于1983年，最后以散拆形式供应市场，曾是厦门独具代表性的当地啤酒品牌之一，为初期的特区人平易近带来了无限激情取欢愉。品牌名取自鼓浪屿和厦门岛之间的海域“鹭江”，该海域上空时常有白鹭回旋翱翔，因而品牌Logo中绘有一只标记性的白鹭，兼具地舆标签取文化回忆。此外，Logo中还印有风帆，灵感源自“鹭江号”。“鹭江号”取中国的有着深挚的渊源，多位主要带领曾乘坐过这艘船，这一元素意味着品牌将紧随时代潮水，扬帆远航。然而跟着市场所作加剧及消费需求迭代，该品牌一度淡出视野。“没有品牌，就没有忠实度。”鹭江精酿担任人坤坦言，恰是基于对品牌价值的深刻理解，通过收购并从头注册“鹭江”商标，坤和他的团队了精酿啤酒的摸索之。取保守啤酒分歧，精酿啤酒以其丰硕的口胃和个性化的选择可以或许敏捷博得年轻消费者的青睐。多年来，鹭江精酿一直 “好料才好喝”的品牌焦点，并不竭立异酿制工艺，推出了多种新口胃，如IPA、白啤、果味啤酒等，力图为消费者带来全新的味觉体验。有无限的可能性。” 坤比方道，“你能够加荞麦、加茶、加果汁，以至能够用分歧的酿制工艺，创制出并世无双的口胃。”这种多样性和立异性，是地区性老牌啤酒破圈的环节。正在品牌沉塑的过程中，鹭江精酿深知质量是企业的生命线，引入上发酵工艺，全数利用进口麦芽及生态活水，单批次酿制周期最长可达60天。坤暗示：“原料取工艺的双沉严控，是我们敢向消费者喝完鹭江精酿不会头疼的底气。”“精酿啤酒正在中国市场才方才起步，将来的成长空间庞大。” 坤说道。为了让更多的人领会精酿啤酒，坤率领团队正在厦门连续开设多家体验店，勤奋用一杯本土啤酒分享前期厦门贩子炊火气的故事。从散拆啤酒到多元精酿，变化的不只是口胃，更是老品牌取时代同频共振的立异，以及地区文化延续的实正在写照。接下来，鹭江精酿还打算鞭策“啤酒+”从题文娱勾当，让更多消费者正在鼓浪涛声取麦芽芬芳之间，读懂这座特区城市的立异取包涵。中国食物平安网是我国食物平安范畴国度级专业旧事。是当前我国食物平安范畴获得互联网旧事消息办事许可的国度级互联网平台。