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　　1月12日上午，商丘市睢阳区从任辛永礼带队到商丘职业手艺学院第二、第三餐厅督导调研食物平安工做，通过“实地核查+台账核验”的模式，全面督查校园食物平安办理工做，商丘市睢阳区市场监管局、学院相关担任人伴随调研。加工操做区、餐具消毒间及食物留样区，设备运转及操做规范落实环境，一一查对食材供应商天分、进货检验台账取索证索票记实，确认米、面、油等原料的出产日期及保质期，严酷查抄食物留样能否合适“每餐每样脚量留存、保留时间不少于48小时”的尺度 。正在加工操做现场，沉点关心生熟食材分区存放、公用刀具利用等细节，工做人员操做流程，防备交叉污染风险。辛永礼强调，校园食物安满是平易近生工程沉中之沉，学院要切实履行从体义务，将“四个最严”要求贯穿全流程，完美“日管控、周排查、月安排”机制。相关部分要强化监管合力，借帮数字化手段提拔溯源取风险预警能力，建立学校、部分、社会多方参取的共治款式 。商丘市睢阳区市场监视办理局将通过“回头看”、常态化监视等体例整改落实，鞭策校园食物平安监管从“专项整治”转向“常态管理”，为师生健康成长建牢食安防护网。