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　　上海取浙江，做为长三角地域优良猪肉的从销区，两地养猪行业协会均努力于鞭策处所猪财产高质量成长。

　　上海浦汇良种繁育科技无限公司总司理张浩努力于珍稀猪种——浦东白猪，依托政策支撑取科技手段扶植现代化保种场，帮力本土种业复兴。各朴直通过资本、种业立异和品牌扶植等多方面勤奋，配合鞭策处所猪财产转型升级，推进行业持续健康成长。

　　浙江省畜牧农机成长核心畜牧出产处担任人刘界文、金华市畜牧农机成长核心副从任倪晓峰、上海市农业农村委畜牧兽医办理处副处长何麒麟、江苏省泰州市农业农村局畜牧兽医处处长武二忠、安徽桐城市畜牧兽医局局长董尚青、海南省养猪行业协会秘书长万长华、省畜牧业协会猪业分会会长张树敏别离就浙江处所猪财产成长环境、金华两端乌财产成长环境、上海处所猪财产成长环境、泰州黑猪成长规划、桐城黑猪财产成长环境、海南黑猪成长环境、松辽黑猪开辟操纵环境做了演讲。

　　浙江大飞龙动物保健品无限公司副董事长、运营总司理舒鑫标，浙莲食物股份无限公司养殖事业部总司理姜佳佳，宁波瑞农养殖事业部总司理孙奎，上海农牧科技无限公司副总司理孙贤，上海沙乌头农业科技无限公司总司理凡中坤，明康汇生态农业集团无限公司黑猪事业部总司理邵强，以及安徽黑猪盟食物无限公司、安徽国牧润丰农业科技无限公司总司理桂光美等处所猪财产链相关单元担任人，别离环绕金华熊猫猪猪特色品牌扶植、嘉兴黑猪财产成长、岔黑猪养殖实践、梅山猪资本取开辟、沙乌头猪“一岛一品”打制、明康汇正在江苏省的黑猪营业拓展以及黑猪财产联盟年度运转等进行了交换取分享。

　　华坚青会长指出，当前，市场对优良平安健康的优良猪肉产物需求日益加强，处所猪财产成长送来了主要的成长机缘，但仍存正在着取开辟操纵不脚、规模化程度不高、特色品牌扶植畅后、立异能力不强等问题，但愿通过交换、分享取切磋，集思广益，鞭策处所猪财产向尺度化、品牌化标的目的成长，实现优良优价。

　　浙莲食物股份无限公司养殖事业部总司理姜佳佳分享道，浙莲食物股份无限公司以“以味美食物，让糊口更夸姣”为，24年来一曲深耕黑猪全财产链。公司依托院士专家工做坐，取浙江大学共建中国黑猪财产研究院，建成国度级嘉兴黑猪保种场，并培育出吴越黑猪、檇李黑猪等培育品种，建成浙江首批“将来牧场”，从精准养分取数字化育种入手，鞭策黑猪财产迈向平安、智能、高效。公司贯通育种、养殖、加工取发卖全链条，开辟出生鲜猪、低温肉成品、包点系列、粽子等节令美食、休闲系列、预制菜、腌腊酱卤以及油脂类等九大系列黑猪产物，并打制猪猪星球、胜利饭馆等消费体验地，目前全国门店近2000家，是亚运会生鲜肉类供应商，“膳博士”猪肉获评2024浙江好猪肉。

　　据邵强引见，明康汇历经13年跨行养猪摸索，定位为笼盖沪杭500多家社区生鲜店的供应链企业。前十年因未均衡养殖、屠宰取消费三方需求，累计吃亏约3亿元，近年选择松辽黑猪实现扭亏为盈。松辽黑猪繁衍机能好、料肉比低、屠宰率超72%，肌内脂肪达3%以上，肉品优秀，零售价约25元/斤，契合公共市场对性价比的需求。明康已正在江苏镇江丹阳成立全国最大的1700头松辽黑猪原种场，将来打算通过杂交育种取扩产推进黑猪财产，等候取及伙伴联袂共进。

　　安徽桐城市畜牧兽医局局长董尚青暗示，桐城市做为安庆市代管的县级市，黑猪养殖汗青长久，当地“枞阳黑猪”属安徽省处所品种，具有肉质优、抗病强等特点。目前全市已构成“公司+农户”等模式带动成长，2025年黑猪出栏估计达5万头。面向将来，桐城将立脚安庆六白猪取枞阳黑猪品种资本，推进扩繁场扶植，不变财产根本；延长财产链，成长黑猪肉精湛加工，开辟火腿、腊肠等特色产物，并通过取餐饮、食物企业合做提拔品牌附加值和市场所作力。

　　浙江华腾牧业无限公司养殖核心帮理王国锋则聚焦于“华腾雪花乌”，正在保障肉质的根本上积极拓展商超渠道，扩大市场笼盖。

　　11月12日，由浙江省畜牧财产协会、浙江省养猪行业协会、安徽省猪业协会、上海生猪业行业协会、江苏省畜牧业协会猪业分会结合从办的2025长三角处所猪高质量成长座谈会暨省级协会工做正在浙江金华君澜大饭馆成功召开。

　　岔黑猪做为大体型处所猪种，具有凸起的出产效率，目前已构成从保种到扩繁的规模化系统，多个自繁自养场正连续投产。公司团队积极取科研机构合做，完成基因图谱绘制取杂交组合筛选，并实现蓝耳病等环节疫病净化，猪苗因质量优秀持续求过于供，上半年7公斤猪苗均价达650元/头，展示出优良的市场所作力取成长潜力，也为推进无抗养殖奠基根本。当前，该猪种正在集约化适配、粗饲尺度等方面仍面对行业共性问题。

　　安徽黑猪盟食物无限公司、安徽国牧润丰农业科技无限公司桂光美暗示，安徽国牧润丰农业科技无限公司定位为生态家庭农场，年出栏商品黑猪约1。2万头。公司自2018年专注处所猪财产，现为国度级保种场。客岁，公司结合省内企业组建黑猪财产联盟，防疫优先取质量差同化，商品猪售价一直连结行业高位。桂光美指出，中小养殖企业应聚焦高质量成长，通过科学节制血统、适度耽误养殖周期，努力于回复复兴“小时候的猪肉风味”。公司养好一头猪、做好一笼包子、一笼饺子，依托宣城优秀生态，延长财产链，推出黑猪肉包子、饺子等产物，通过及时曲播包子制做，门店日发卖黑猪肉大包1万个以上，并凭仗部门高端部位肉成功切入餐饮渠道，实现优良收益。

　　江苏省泰州市农业农村局畜牧兽医处处长武二忠暗示，泰州自1996年设市以来，已成为全国主要的粮油和水产物出产。依托处所猪种—姜曲海猪积极推进保种取开辟，成功培育出黑猪新品种“苏姜猪”。近年来，通过成立财产联盟、出台专项政策、争取地方资金等行动，鞭策黑猪全财产链成长，目前已有规模养殖场12家，年养殖量近2万头。

　　据万长华秘书长引见，海南虽仅万万生齿，但生猪财产规模可不雅，年出栏白猪370万头、黑猪130万头，消费总量达700万头，此中200万头用于制做烤乳猪。本地具有文昌猪、东方墩头猪、五指山猪等六大特色猪种，此中东方烤乳猪以其奇特风味畅销全国。据查询拜访，海南黑猪价钱居全国高位，标猪20元/公斤，大体沉黑猪可达23元/公斤，养殖根基无吃亏。他强调，鞭策黑猪财产持续成长需把握四大焦点：品种取品牌连系，将基因取生态劣势为消费认知；生物平安，防控疫病；强化市场营销，塑制高端风味标签；优化运营办理，通过“公司+农户”等模式整合伙本，实现保种、增收取财产良性轮回。

　　金华市畜牧农机成长核心副从任倪晓峰正在座谈会上指出，金华两端乌做为享有国度地舆标记等多项荣誉的“中华熊猫猪”，正在金华市委市高度注沉下，通过加强顶层设想，出台了《金华两端乌和金华火腿全财产链高质量成长实施看法》、《金华两端乌财产推进条例》；强化资金支撑，出台“双十条”，每年放置1500万元以上用于金华两端乌的开辟操纵、品牌扶植取宣传推广；依托科研院校成立“3+3+N”保种、繁育、推广系统（3家保种场，3家种猪场，N家规模场）；加强科研立异，成立金华市两端乌遗传育种取改良尝试室，打制金华两端乌财产园、“熊猫猪猪两端乌国际牧场”等沉点项目，扶植两端乌公用屠宰线、冷鲜肉朋分车间、产物加工出产线条，延长财产链条；同时通过两端乌体验馆、体验店、高铁快递以及线上线下勾当加强宣传推广，鞭策财产快速成长，实现三年翻两番，2025年两端乌商品猪出栏将跨越12万头。

　　浙江省养猪行业协会秘书长唐国燕则暗示，浙江正在提拔白猪养殖效率的同时，近年来积极鞭策处所猪财产成长，通过组织交换调查、加强品牌推广等为浙江土猪搭建办事平台，帮力处所猪从“品种”为具有市场所作力的“产物”。两地协会均强调彼此自创、协同推进，下一步拟推进制定长三角优良猪肉尺度，配合推进处所猪财产实现可持续成长。

　　上海生猪业行业协会秘书长黄红梅指出，上海依托丰硕的处所猪种资本，环绕“三品一标”，沉点搭建行业交换平台，并结合多方制定和完美当地猪种相关尺度，鞭策财产实现“降成本、降背膘”。

　　嘉定梅山猪做为上海四大名猪之一，具有500多年汗青，繁衍机能凸起，产仔数可达15头以上。正在上海市农科院手艺支撑取嘉定区动物医控核心合做鞭策下，该猪种正朝大体型品系选育，兼具优秀肉质取屠宰适配性。农牧自2023年起推进“一黑一白”策略，选定梅山猪做为黑猪养殖沉点，既契合市平易近对土猪的感情需求，也具备肉质鲜厚、脂肪丰硕等劣势。目前养殖规模约800头，估计来岁单场可达1200头。目前，嘉定梅山猪豢养成本仍较高，但外行业指点下通过合理溢价实现财产链共赢，充实展示处所猪种正在取开辟中的分析价值。

　　具备优胜的生态养殖前提，省畜牧业协会猪业分会会长张树敏以其培育的松辽黑猪为例，强调黑猪必需“好吃不贵”准绳，价钱过高将市场接管度；正在育种方面提出“均衡理论”，兼顾出产机能取肉质质量，否决盲目逃长速度和以次充好。发卖上应多渠道并行，松辽黑猪通过盒马等平台日销数万盒，比沉资产开店更高效。

　　会议聚焦处所猪财产开辟取优良成长的环节议题，展开深度交换取经验分享，来自长三角地域行业办理部分，江浙沪皖、、海南等地猪业协会担任人，财产专家及处所猪财产链上下逛企业代表60多人参会。取会行业从管部分别离引见了所正在省、市处所猪财产的成长环境，行业协会交换了办事会员取处所猪财产成长的工做，各处所猪财产链相关企业分享了处所猪开辟操纵、品牌扶植、立异成长经验。会议由浙江省养猪行业协会会长华坚青掌管。

　　安徽省生猪财产手艺系统岗亭专家、安徽科技学院闻爱友传授指出，当前市场对优良健康猪肉需求持续上升，市场拥有率已跨越10%，增加潜力仍然显著。他强调，必需严酷把控猪肉的质量取风味，杜绝“挂黑毛卖洋猪”等市场次序的行为。企业应按照分歧市场定位科学选育猪种：面向高端市场可选用高比例处所猪血统的品种，而公共市场则可采纳二元杂交体例，以均衡成本取口感需求。同时，要注沉种质资本的取提拔，走差同化、区域化成长径，避免盲目扩张。

　　上海市农业农村委畜牧兽医办理处副处长何麒麟正在演讲中指出，上海市依托梅山猪、沙乌头猪等特色种质资本，积极建立“活体保种+基因备份”系统，并推广生态聪慧养殖模式，实现了粪污全链条资本化操纵。面向长三角，上海努力于鞭策种源共享、尺度共建取产销联动，通过结合手艺攻关，共延财产链、提拔附加值。瞻望将来，上海将持续深化种源开辟、区域协同取三产融合，取苏浙皖同仁联袂共建处所猪财产成长新款式。

　　熊猫猪猪两端乌国际牧场是全球首家以两端乌为从题的牧场，斥地了牧旅融合新场合排场，开业以来累计欢迎旅客超315万人次，旗下IP及年猪节等勾当广受青睐，获央视等支流深度报道，现已成为一二三财产融合成长的典型。熊猫猪猪以科技养殖为焦点，将金华两端乌养殖规模从1。8万头提拔至9。4万头；通过品牌化加工拓展财产链，产物求过于供，以一头猪带动一座城，让世界看见中河山猪财产的文化自傲。将来，熊猫猪猪将持续完美从牧场到餐桌的高尺度全财产链，鞭策品牌取财产配合升级。

　　沙乌头猪做为源自崇明岛的太湖猪系处所良种，已被列入国六畜禽遗传资本名录。上海沙乌头农业科技无限公司以保种为根本，积极鞭策资本开辟操纵，通过杂交培育“杜沙猪”等商品猪，并建立线年猪场智能化完成后，年上市量将冲破1万头。将来将构成以三元商品猪为从、二元商品猪为辅的养殖布局，实现“开辟促保种”的良性轮回。通过产物多元化、品级化及智能化养殖等办法，持续降本增效，努力于为消费者供给平价优良的猪肉产物。下一步将联袂各方共建崇明“一岛一品”生态财产联盟。

　　天蓬集团无限公司生猪健康养殖研究院担任人朱明飞博士分享了山河乌猪的保种选育经验，通过研发公用发酵饲料并连系农旅融合模式，无效推广了品牌。

　　浙江省畜牧农机成长核心畜牧出产处担任人刘界文暗示，近年来，浙江充实阐扬处所猪种质资本劣势，系统推进全财产链扶植，通过加强种质资本取立异，建成“省级畜禽遗传资本库+活体基因库+保种场”的保种系统，持续鞭策优良品种选育；积极推进财产融合，打制“熊猫猪猪”国际牧场等文旅融合项目，开辟多元化即食加工产物，无效提拔财产附加值；鼎力推广生态养殖、共富合做取聪慧牧场等立异模式，带动农户增收致富；同时强化品牌扶植取政策支撑，鞭策金华两端乌、嘉兴黑猪等处所猪获得地舆标记产物、证明商标等认定，并借帮线上线下渠道拓展高端市场。面向2027年实现年豢养量130万头、产值100亿元的方针，下一步我省将环绕保根底、提产能、延链条、树品牌、强保障和培人才等六个方面持续发力，全面提拔财产条理取焦点合作力。